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☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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教えてもらったデニッシュ風食パン♪ :: 2013/08/14(Wed)

おはようございます

先日ブロ友の**ju++ra**さんが美味しそうなパンを焼いていたので
作り方を教えてもらいました

そのパンがこちらデニッシュ風食パン

美味しそうでしょう~

で、私が焼いたデニッシュ風食パンがこれ

2508143.jpg

ちょっと窯のび不足・・・これは角になって欲しかったのに
でも、私としては上出来!!

**ju++ra**先生どうでしょうか まだ合格はもらえないかな
天辺はいまいちだけど側面はどうでしょうか・・・

2508144.jpg

2508146.jpg

いい感じにデニッシュになりましたよ~

問題はクラム・・・

2508147.jpg

すごくふわふわ~

2508149.jpg


1枚はそのままで、2枚目はトーストして食べましたよ

そのままのふわふわもいいけど
トーストしたらサクッとしてバターの風味も増して
デニッシュ風じゃなくてTHEデニッシュ食パン

美味しい~美味しい~最高

このレシピなら暑い夏でもデニッシュ食パンが作れます


**ju++ra**さん美味しいレシピ教えてくれてありがとう~




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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

  1. 角食パン
  2. | trackback:0
  3. | comment:12
<<パン・オ・レ&カフェ・オ・レ♪ | top | 今日のランチはハンバーガー♪>>


comment

No title

とってもとっても美味しそう~☆★☆

デニッシュパンって
バターいっぱい使うし、バター高いしで、
作りたいけど、見ないようにしてたんだよね~(笑)
っていうかパンじたい
余り作れてないんですが・・・(笑)

で・で・でも~
ついに昨日、初の山食焼いてみました~
出来上がりが微妙なんだけどふわふわに焼き上がりました☆★☆
角食焼くには
やっぱり2次発酵がポイントですか???

  1. 2013/08/15(Thu) 06:56:30 |
  2. URL |
  3. n.yoppie #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

n.yoppieさんへ

こんにちは~

このデニッシュパンは**ju++ra**さんのブログに書いてあるように
バターじゃなくてパイ生地を折り込んでるんですよ!

夏はバターの折込はNG!
溶けてベタついて上手く出来ないから・・・

山食デビューしなのね~おめでとう♪

角食は2次発酵の見極めが重要ですよ!
蓋して焼くのでうっかりしたら蓋が出来なくなるし・・・
って私も完璧には焼けないんですけどね(^^);

次は角だね・・・頑張って~(^^)v
  1. 2013/08/15(Thu) 11:46:00 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

No title

こんにちは~

そうそうこの前**ju++ra**さん焼いてた~
パイ生地なんだよね・・
綺麗にデニッシュになってる~

クラムも柔らかそう~

そのうち私もチャレンジしてみようかな~
みためも素敵・・豪華なパンに見えるよ・・
プレゼントにもいいよ~
  1. 2013/08/15(Thu) 12:21:26 |
  2. URL |
  3. 柴犬クッキー #JalddpaA
  4. [ 編集 ]

柴犬クッキーさんへ

こんにちは~
今日も暑いですね(^^);

そうなんですよ~パイ生地!
すごくふわふわで美味しいですよ~(^^)v

**ju++ra**さんみたいに綺麗に焼けるようになったら
プレゼントできるかな(#^^#)
  1. 2013/08/15(Thu) 13:11:24 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

No title

こんばんは~♪
待ってましたぁ~(*^。^*)
綺麗に層になりましたね~~~(*^-゚)vィェィ♪
パイシートを使う分粉量を控えてるから最初の見極めはつい用心しちゃうよねっ^^

カット面もちゃんと層が見えてるし上出来です(*^^)v ← な~んて偉そうに( ̄∀ ̄*)イヒッ

そ~、これそのままでも美味しいけど軽くトーストするとねっ^^
美味しいんだぁ~(*゚ー゚*)ポッ

気に入ってもらえて良かったぁ~♪


  1. 2013/08/15(Thu) 22:47:08 |
  2. URL |
  3. **ju++ra** #-
  4. [ 編集 ]

No title

はじめまして。

パン、とてもおいしそうですね。
拝見していたら、無性にパンが食べたくなりました。(笑)
これからもブログに寄らせていただきますね。
心を満たしていただき、ありがとうございます!
(パンでお腹を満たさねば~。。。)
  1. 2013/08/16(Fri) 00:39:55 |
  2. URL |
  3. ドナ夫 #-
  4. [ 編集 ]

No title

こんばんは~

すごーい♪
パイ生地でデニッシュパンが焼けるなんて素敵ですね(*^_^*)
言われなきゃ、デニッシュ食パンにしか見えませんよ~

我が家の旦那さんがこういうパン好きです(^^)
これ見たらうらやましがると思うわー(^_^)
  1. 2013/08/16(Fri) 01:35:16 |
  2. URL |
  3. apirara #-
  4. [ 編集 ]

No title

あ~♪
yooochannさんもパイ生地で作られたんだ~(^^)
**ju++ra**さんのブログでなるほど~って感動してました(*^^*)

ほんと美味しそうo(^o^)o

暑いからパン焼くのも大変だね(--;)
  1. 2013/08/16(Fri) 15:17:00 |
  2. URL |
  3. ニコナッツ #coPGlnEY
  4. [ 編集 ]

**ju++ra**さんへ

こんにちは~
お返事遅くなってごめんね(^^);
やっとお盆休みになったので近場をぶらぶらしたり
夏の大掃除をしたりしてブログほったらかしにしていました。

先生に上出来をいただけてうれし~♪(笑)

このデニッシュ最高!!
これからはバターを使わずパイシートになりそう。

パイシート冷凍庫から出したら1枚割れてた・・・凹む~(><)
  1. 2013/08/18(Sun) 09:57:51 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

apiraraさんへ

こんにちは~
お返事遅くなってごめんね(^^);

3日もパン焼きお休みしてました~
朝みんな寝てて食べないからパンの出番がなくて(><)

私いつもお盆休みに大掃除するんですよ~
換気扇やおふろ・・・
年末は寒いから水を使う物は夏にしてます。
そんなことしてたら今日で休みも終わり~
今日は朝からパン焼いたのでアップしま~す(^^)v


  1. 2013/08/18(Sun) 10:02:33 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

ニコナッツさんへ

こんにちは~
お返事遅くなってごめんね(^^);

ブログ始めて色々な作り方を知って、それを教えてもらったりして
ブロ友さんのおかげでレパートリーも増えてます(^^);

このパンも最近ハマってるアイスとMIXベリーで食べましたよ♪
これじゃ~痩せないですね!

お盆休みは近場をぶらぶらしたり
夏の大掃除をしたりしてブログもほったらかしにしていました。
でも今日で終わり~3日はあっという間です!
  1. 2013/08/18(Sun) 10:08:18 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

ドナ夫さんへ

こんにちは~
ご訪問&コメントありがとうございます。

>心を満たしていただき、ありがとうございます!
なんて言っていただいてありがとうございます。
励みになります(#^^#)

自分が焼いたパンのことばかりの自己中ブログですけど
遊びに気てくださいね(^^)♪
  1. 2013/08/18(Sun) 10:12:39 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

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