☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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今日のミニバケ! :: 2013/02/13(Wed)

こんにちは

またまたミニバケ&プチパンを焼きました

2502131.jpg

う~ん どうでしょう~

蒸気焼成の仕方を教えてもらったのに控えめなのっぺりクープ

パックリクープにならないのは焼成の仕方ではなく
私の生地&成形に問題があるんでしょうね

上手く焼けるようになりたいと思ったらそればっかり焼くので
パンも残りがちに・・・

残ったパンはパン粉になっていただきましょう


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

  1. ハード系のパン
  2. | trackback:0
  3. | comment:12
<<Valentineのパンは♡♡♡ | top | 小ぶりなクグロフ♪>>


comment

No title

え~e-2
残ったパンがあるんだ~。
もったいないですね~、パン粉になっちゃうなんて・・・

ご近所さんだったら良かったのに・・・
私、毎食パンでも全然平気なので、
あっという間になくなっちゃいますよe-446

でも、ある意味、危険ですね、ほんと。
  1. 2013/02/13(Wed) 11:32:53 |
  2. URL |
  3. ニコナッツ #coPGlnEY
  4. [ 編集 ]

ニコナッツさんへ

パン焼きすぎでしょう~(爆)

自信作ならお嫁に出すんだけどね・・・
そうじゃないと我が家で消費しなくちゃね。

家族も同じパンが続くと消費率が悪くなるんですよ(**);







  1. 2013/02/13(Wed) 15:17:23 |
  2. URL |
  3. yooochann #-
  4. [ 編集 ]

No title

クープは難しいですよね。
私もうまくいく時とそうじゃない時ありますから^^
ぱっくり開いたパンしかブログに載せてないですし(笑)
こればっかりはひたすら修行しないとなんでしょうね。
私も成功率90%くらいになりたいなぁと思ってます。
プチパン、久しぶりに週末焼いてみます~
ミニバケも焼いてみたいな^^ できるかな?
  1. 2013/02/13(Wed) 18:23:08 |
  2. URL |
  3. アリッサム #A3//m3MQ
  4. [ 編集 ]

No title

(。◠‿◠。)♡【✾こんばんは✾】♡(。◠‿◠。)
パン粉にしちゃうの?勿体ない(T_T)
ハード系はラスクに変身させましょう~♪
そうすると子供もパクパク食べるよ~(*^^)v
あたちも食べるよ~ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
  1. 2013/02/13(Wed) 23:35:20 |
  2. URL |
  3. **ju++ra** #-
  4. [ 編集 ]

おいしそうですよ~(^o^)

バゲットキレイですよ~
食べたいな。

私は1度挑戦して うまく出来なかったです。
難しいですね(>_<)
納得いくパン作るには 本当に同じのを続けて作るのが
いいですよね~

また作りたいけど 前回 家族があまり食べてくれず
人にあげるわけにもいかず。。。
結局 自分で食べる羽目になるので。。。
パン粉にするのは良いですね!
  1. 2013/02/13(Wed) 23:36:37 |
  2. URL |
  3. anemone #-
  4. [ 編集 ]

No title

クープ綺麗に開いている様に見えますが(^^)

バケット難しいですよね。

毎日焼かれるからこそ、上達するのでしょうね♪
私も見習って、練習しないといけません☆
  1. 2013/02/14(Thu) 00:00:03 |
  2. URL |
  3. mugimugi #qsvP4ThM
  4. [ 編集 ]

アリッサムさんへ

ほんと、クープは難しい(**);
私は生地から修行しなおさないと・・・
お見せできそうなときだけアップしてるんですけど
アリッサムさんもですか~?
いつも綺麗なパックリ、モッコリクープじゃないですか(^^)v

素人があれも、これもと欲張って
どれも上達しないという・・(爆)
  1. 2013/02/14(Thu) 12:33:50 |
  2. URL |
  3. yooochann #-
  4. [ 編集 ]

**ju++ra**さんへ

ラスクも作ってたよ~
作りすぎて食べてくれなくなっちゃった(×o×)

早く綺麗なバケット焼けるようにがんばるわ!
  1. 2013/02/14(Thu) 12:37:20 |
  2. URL |
  3. yooochann #-
  4. [ 編集 ]

anemoneさんへ

時間かけて焼いても上手く焼けなかったら
へこみますよね~
当分立ち直れない(>o<);から
なかなか次を焼く気になれないんですよ。

でも、焼かないと上手になれないし・・・
我が家も~
シフト系が好きなので食べてくれないし
失敗作はあげれないしねぇ~

ラスクももう飽きられて、パン粉ですよ(笑)
  1. 2013/02/14(Thu) 12:44:07 |
  2. URL |
  3. yooochann #-
  4. [ 編集 ]

mugimugiさんへ

毎日焼いてても駄目ですよ~
技量不足を痛感しています\(>o<)/

ストレス解消のパン作りが
撃沈続きでストレスを溜めてしまってます(笑)

  1. 2013/02/14(Thu) 12:52:34 |
  2. URL |
  3. yooochann #-
  4. [ 編集 ]

No title

なかなか思うように形を成してくれないのがバゲットなんですよね・・
昨日は上手くいったのに今日はダメ・・なんてしょっちゅうで
その日は一日凹んじゃうくらい

で、たまに、「売り物のようなバゲが毎日家で焼けたら、この国にパン屋さんはいらないよ」
って自分をなぐさめてます(笑)
  1. 2013/02/14(Thu) 14:56:44 |
  2. URL |
  3. mitsuva #-
  4. [ 編集 ]

mitsuvaさんへ

その日の出来栄えで一喜一憂しちゃいますよね。
パンに振り回されてます(笑)

ほんとそう~素人がお店のようなパンを焼いたら
パン屋さんいらないですよね(^^);

・・・でも焼けるようになりたい(#^^#)


  1. 2013/02/14(Thu) 15:35:43 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

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