☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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角角の角食パン! 「パンを焼こう!(110397)」 :: 2010/05/31(Mon)

こんばんは

平日は夕方から仕込み10時にオープンするパン屋です・・・なーんて

今、角食パンが焼きあがりました

角食

今日は2次発酵がいつもより早く上がってきてて、きずいた時にはやっとふたができるくらいでした

だから、角角の食パンの出来上がり

こんなきれいな角は久しぶりなので上からもパチリ

角食

これだけ見たらパンとは解らないだろうな・・・

材料1斤

  • 強力粉・・・はるゆたか180g ゴールデンヨット50g
  • 塩・・・4g
  • 砂糖・・・15g
  • 脱脂粉乳・・・10g
  • ドライイースト・・・3g
  • 水・・・170cc

明日の朝食は、またいつものピザパンです

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