☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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チョコメロンパン&バケット♪ 「パンを焼こう!(110397)」 :: 2010/05/29(Sat)

こんにちは

今日は2種類焼きました

1.初めてチョコメロンパンを作りました

 

パン

 

e-pan工房さんのレシピを参考にしました

ココアのビス生地にチョコチップが入っていて、ちょっと甘くてとーっても美味しかったです

甘いパンが食べたいときはいつもチョコマーブルを焼いていたけど、これも最高・・・ちょっとカロリーが気になるけど・・・

2.バケット

昨夜から仕込んでおいたバケットです

 

パン

 

クープのアップはこちら

 

パン

 

まずまずでしょうか・・・すこしエッジが立ちました

全粒粉をふったのに白く残ってないのがショック

クラムの出来は後のお楽しみ・・・ていうか、カットするのが怖い

こちらは高橋雅子さんの「ゆっくり発酵バケット&リュスティック」の基本のバケットです

バケットは時間がかかるから焼く機会がすくないので上達しないわぁ

いつも遊びに来てくれてありがとうございます

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