☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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はるゆたかBでバケット! :: 2012/05/20(Sun)

おはようございます

昨夜から仕込んでいたバケットを焼きました

お粉ははるゆたかブレンド、少しのイーストでオーバーナイト発酵にしてみました。
1次発酵成形2次発酵と順調に進んでいったのですが
焼いてみるとこの通り

240520.jpg

成形がダメなんでしょうね・・・それにクープのいれかたも・・・

いつも一か所だけクープと呼べそうなものが出来ます

2405202.jpg

しかも毎回端っこの一個だけ

形はどおであれ、はるゆたかBなので味はいいでしょう

もう一品・・・黒ゴマのワンローフ
ゴマいりパンもずいぶん焼いてなかったなぁ

2405203.jpg

これも半分母用・・・
今週の母の朝食のパンは昨日の抹茶渦巻きとゴマ食パンです
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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

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