☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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今月2回目のクロワッサン! :: 2016/11/29(Tue)

大好きなクロワッサン~

すっごく食べたくなって!(^^)!

今月2回目~天気の悪い日曜日。

2811283.jpg
はるブレ+オーヴ 酒種20%

私の見た糖質量表だと
食パン6枚切り1枚よりクロワッサン2個のほうが少ないのよね~
なんて言い訳しながら食べてる(;^ω^)

今日のべっぴんさんはこれかな・・・
2811284.jpg
どれも似たり寄ったりでこれだ!というものがない。

同じ形に成型できても焼くと変わるのは
巻き方と生地の折り込みが均等でないってことなんでしょうね。


形が悪いとこちらも悪いのよね。
2811282.jpg
やっぱり~真ん中ぎゅっと詰まってます(^^ゞ

形が悪かったら凹むけど
食べたら凹みも上がって元に戻ります(笑)

酒種仕込みはバリサクでうまうまです~🎶



寒くて天気が悪い日はお出かけはやめて
クロワッサンを焼きましょう~なんて(*'▽')
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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

  1. クロワッサン
  2. | trackback:0
  3. | comment:2
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comment

クロワッサン
美味しいよね
パン屋さんでも難しいんでしょ?
いい色合いを買って帰ったつもりが
裏側が真っ黒だった (笑)
サクサクと軽いから二個は食べたいよね
でも買うとなるとお値段は重い (笑)

真ん中詰まってるの?
  1. 2016/11/30(Wed) 01:17:31 |
  2. URL |
  3. momorico #f4RRH762
  4. [ 編集 ]

momoricoさんへ

クロワッサンの食べ放題があったら何個食べれるかな?(笑)
お店は機械で生地伸ばすから
折り込み作業は楽そうだけど味ですよね~
裏が黒いってクロワッサンあるあるかも。
しっかり確認しないとね(笑)

均等なハチの巣みたいなのがいいみたいです。
  1. 2016/11/30(Wed) 21:03:58 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

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