☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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ミルクフランス♪ :: 2016/04/06(Wed)

先週の話

バケット焼いてなかった・・・と木曜日。

ミルクフランス作りました!!

2804024.jpg

ミニバケ焼こう~と夕方から仕込み、
時短で発酵するようにホシノ+セミドライ仕込みで。

2804021.jpg
MKTD150gで3本

ソフトフランスなので砂糖も少量入っるし
手で生地がまとまるまで捏ねて発酵器で4時間発酵。

そう・・・気泡のことは考えない仕込みかた。

エッジなんてもちろんないですよ~
2804022.jpg
クープが開いてればOK!OK!


翌朝カットしてクリームを挟んで出来あがり

2804023.jpg
あら!!!紐の向きが逆になってたわ


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先週ビックリすることが!!!

専務が倉庫に入ってかたずけをしてたら目線を感る・・・
と思ったらすぐそばの箱にねこちゃんが!!!

窓は小さくて高い所にあるので開けっ放しにしてるんだけど
外に置いてあるのもをつたって入った見たい。

neko1.jpg

中2階なので倉庫に入ってもそこはほとんど使ってないから
いつから住んでいたのか???

目があっても写真撮ってても
じ~っと見下ろして私の家に何か?って感じ(笑)

わかってからは時々覗くんだけど
午前中は居て午後からお散歩に出かけてるようです。

オスかメスか解らないからオスであることを願ってます。
増えちゃったら住まわせてあげられなくなるからね・・・




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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

  1. 自家製酵母のバケット
  2. | trackback:0
  3. | comment:4
<<軽く焼けたホシノ山! | top | あんこさんのパン・ブリエ♪>>


comment

知らない間に猫ちゃんがいたんですね
今 猫ブームのようで・・・
可愛いね♪

クロワッサンのパリッとした音が聞こえてきそうです
ケーキのようにホイップを挟んだり美味しそう♪
亡くなられたおばあちゃんにパンを…
今ごろ天国で食べてらっしゃいますね.。o○
  1. 2016/04/06(Wed) 16:09:12 |
  2. URL |
  3. 花 #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは
猫は警戒心強いのに逃げないんですね。
もう自分の家だって・・(笑)

ソフトフランスにミルククリーム挟むと美味しいんですよね。
自分では作れないから買って食べます。
ペーパー巻いて紐かけると売り物みたい!(^^)!
  1. 2016/04/06(Wed) 16:23:24 |
  2. URL |
  3. こきち #-
  4. [ 編集 ]

花さんへ

クロワッサンやっと思うような軽さに焼けました。

そういえばおばあちゃんにクロワッサン持って行ったころないかも・・・
天国で美味しいものたくさん食べてたらいいな。

そうね~ねこブーム、TVでもよくやってる。
可愛い顔してるでしょ。

  1. 2016/04/07(Thu) 10:12:23 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

こきちさんへ

そうでしょ?見てても逃げないし
近くまで出てきて見下ろされてました。
たぶんこっちが侵入者(笑)

ミルククリーム美味しいですよね~
ソフトフランスは簡単ですよ~
挑戦してみてください(*^^)v
  1. 2016/04/07(Thu) 10:14:39 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

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