☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



スポンサーサイト :: --/--/--(--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


  1. スポンサー広告
今度は自家製酵母で食パン! :: 2015/07/10(Fri)

毎日でもバケット焼きたいけど消費協力に文句が出そうなので・・・

酒種で食パンを焼きました。

まだ食パンではスチーム焼成してないからね。

ドア側
2707042.jpg
はるブレ 酒種15%

奥側
2707041.jpg
あれれ???あまり伸びてません。

ハイブリッド230℃10分 オーブン190℃20分
前のオーブンと同じ温度と時間。

焼き色もちょっと薄め?
前に焼いたの見たら同じくらいだった・・・伸び方も(笑)
ならいいか


クラストもふんわり
2707043.jpg

トーストするとサクッとより軽い焼き上がりになるので
2枚ペロッと食べちゃいます




ご訪問ありがとうございます。
ポチっと応援してもらえたら嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村





たくさんプラムを頂いたので

P1130509.jpg
プラム酒&プラム酢に

美味しいのが出来ますように


スポンサーサイト


テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

  1. 自家製酵母の食パン
  2. | trackback:0
  3. | comment:6
<<またまたバケット・・・見えた光が増えてきた! | top | 好みのクッキー生地探し!>>


comment

こんにちは~(^^)
うちもハード系のパンは
立て続けに焼くとブーイングが(^_^;)
総菜パンならブーイング来ないんだけどね~
食パンおいしそう
いつも思うけど、お山がきれいだわ
私、いっつも歪になるの(^_^;)

プラム酢はどうやっていただくの?
気になる~っ
  1. 2015/07/10(Fri) 10:50:56 |
  2. URL |
  3. とあ #-
  4. [ 編集 ]

よく伸びてるって思ったけど、違った?
yooochannさんの山食パン、やっぱりきれい~。
私のはまだまだですねe-446

プラム酒とプラム酢?
私この間頂いたの、そのまま食べちゃいましたよ。
おしいことしたかな~?
プラム酢、私も気になりますe-2
  1. 2015/07/10(Fri) 15:19:01 |
  2. URL |
  3. ニコナッツ #coPGlnEY
  4. [ 編集 ]

すごーく柔らかそう
そのまますぐ食べたいです(#^.^#)

先に同じで プラム私も気になります。
どう使うのかな~。
  1. 2015/07/10(Fri) 22:06:12 |
  2. URL |
  3. こきち #-
  4. [ 編集 ]

とあさんへ

とあさんところも?
私は焼きたいから食べるけど付き合わされる方は嫌かも(笑)
お山綺麗?ありがとう~
揃うようにちゃんと3つ同じgにしてる・・
それと私は型に入れたら上から押さえて平らにしてる。
通信の本ではそうしてたから~
試しにやってみて!

プラム酢???
酒も酢も初挑戦・・・梅も何も付けたことないんだよね^^;
酢はね水や炭酸で割って飲むんだって~
そろそろ飲めるのかな???

  1. 2015/07/11(Sat) 08:10:03 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

ニコナッツさんへ

伸びてるけど・・・イースト仕込みより悪くないですか?
自家製酵母でももう少し伸びて欲しいな。

たくさん頂いたからどうしよう・・って
クックパッド見て漬けてみました。
何も漬けたことないから瓶から買って(笑)
高くついちゃったわ・・・
梅と一緒で水や炭酸で割って飲むのよ~
炭酸買ってきて今日飲んでみようかと思ってます。
  1. 2015/07/11(Sat) 08:13:43 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

こきちさんへ

酒種軽いですよ~
焼き上がり型から出したら軽って思うくらい!

プラム酢はドリンクです~
実が赤いのがいいらしいけど白い実だからどうなのかな???
美味しく出来てるのか???
  1. 2015/07/11(Sat) 08:15:57 |
  2. URL |
  3. yooochann #dUDmRd1I
  4. [ 編集 ]

comment


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://yooochann.blog.fc2.com/tb.php/1465-2983f1c2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。