☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



またお届けパン~♪ :: 2016/10/16(Sun)

今度はいつものところへ

おばあちゃんち=母がお世話になってるKさんに。


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残ってたクッキー生地で
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温度高めに焼いたらクッキー生地が前よりサクサク~

クラムはふわふわ~
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ミックスベリーパン
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とロールパンも!

おばあちゃんも天国で食べてるかな???

母にも同じものを~

我が家のパンはあるから焼けない。

そんな時にお礼のパンを焼きます


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爆焼きしたパン・・第3弾! :: 2016/10/13(Thu)

菓子パン~♪ (カメリヤ×セミドライ金)

フィリングは決めてたんだけど形をどうしようかと・・・

で結局同じ成型で形が違うだけになっちゃった('◇')ゞ


あん&ミックス甘納豆(生地量50g)

あん&豆
翌朝一つ試食~たっぷりあんこにしたら甘~い!!!
苦いコーヒーが渋いお茶で食べて~ってもう遅いよね・・・



オレンジスライス&チョコチップ

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パン生地55g

ピールよりこっちが好き♡
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《ウメハラ》オレンジスライスA【300g】
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で、失敗パンのラスク

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生地を捏ねてても硬くて水を足す足す・・・
なんだかねばねばの生地。

ラウンド型に入れて焼成~
開けてびっくり楕円形\(◎o◎)/!
見ただけでこれはダメだ・・・
翌朝カットして食べてみたけどやっぱり美味しいとは言えない。
抹茶生地も作って甘納豆まで入れたのに((´;ω;`)ウゥゥ


もったいないからラスクにしてみた。
美味しい!!!甘納豆がちょっと固くはなっちゃうけど。
手が止まらない~





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爆焼きしたパン…第2弾 :: 2016/10/12(Wed)

お嫁に出すため爆焼きしたパン達


ホップスと酒種ベーグル焼いた(第1弾)次の日(日曜日)

土曜の夜仕込んでおいたチョコレートマフィンから始まります。


あんこさんレシピ
チョコレートマフィン
ミックスベリー入りも。 これは間違いないですよね!



次も土曜の夜仕込んでた酒種食パン~
オーバーナイトからの室温発酵。

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ちゃんとひび割れてます!


チョコマフィン焼いてる間に仕込んで
ホップ種仕込みのWゴマベーグル♪

ホップ種ベーグル
ゴマだけ
チーズ乗せ
おいもあん入りの3種類

焼き上がりの写真撮ってなくて嫁入り前に(笑)



菓子パンも焼いてます!→つづく



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美味しいと言ってくれたからまた届けちゃう! :: 2016/09/19(Mon)

娘の友達に!→☆

昨日その友達のお家でバーベキューの予定でした。

だからパンをお届け!

朝から雨だったけど
中止でも食事には出かけるので焼きました!!


酒種山
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オーバーナイト仕込み



ベーグル好き~って言ってたから

ゴマベーグル
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ホップ種

右側はチーズ乗せ

左側はおいもあんを入れて!

ちょこっと存在見せてます(笑)
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夕方無事に発送できました(^_-)-☆

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今朝どれか食べてくれたかな???



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ご近所さんにお祝いパン! :: 2016/08/29(Mon)

くるみのパンをリクエストされたご近所さん→☆
可愛いお孫さんが生まれました。

だから昨日パンをもって会いにね!

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チョコクッキーもこのため!


持ち込みのくるみが残ってるのでくるみパン
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はるゆたかプレミアム7 セミドライイースト 加水(水+ホップス)


トマトジュースの消費に協力してもらおう~
で、トマトパン!

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カメリヤ セミドライイースト 加水(トマトジュース)

フレッシュバジルがないので
ドライバジルとセミドライトマト&ミックスチーズを巻いて


それともう一品。
残念な焼き上がりのレーズン食パン。

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キタノカオリ ホップ種 レーズン60%

レーズン好きで前持ち込みがあったからね。
でもほとんど焼かない食パンを焼くってどうなの???

レーズン入れたら発酵が遅いのはわかっててけど
1次発酵が倍の時間かかってしまって
焼き上がったのが日付が変わって・・・
型から出すと重!!!

「カットしてみたい気持ちを抑えてそのままで。
カットして見たら持っていけなくなるかもしれないから~('◇')ゞ」

お届け先にもちゃんと「↑」を伝えておきました。

いいよ~楽しみ♪早速切って食べてみるわ~
って言ってたけどどうだったかな???

何歩で行ける?ってくらいの距離なんだけど
お互い仕事してるのでめったに会わないから感想もいつ聞けるか・・・
ドキドキ~



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