☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



リスドォルでベーグル! :: 2017/04/17(Mon)

サプライズ便が届く前に焼きあがったベーグル

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リスドォル 酒種20%


美味しいパンとシフォンケーキを送ってくれたほの榎さんが
リスドォルで焼いてたので私も・・・

いつも国産強力粉でしか焼いてないから
準強力粉では初めて!

食べるのが楽しみ~だけど
自分のよりいただいたパンを先にべ食べたいから冷凍庫へ

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お湯に砂糖入れるの忘れたけどツルピカニに焼けました('◇')ゞ


そしてそしてシフォンの次は食パンをいただきましたよ!

すごくしっとりふわふわだけどしっかりしてる!
うぐいす豆の甘さがちょうどよくてそのままぱくぱく・・・
すっごく美味しかったです。

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同じ液だね仕込みなのに食感が全然違います。
作り手でこんなに違うのね~


次はベーグルいただきます!(^^)!



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あんこさんのマルチグレインベーグル! :: 2017/04/09(Sun)


すっごく久しぶり。

私しか食べないベーグルだから・・・美味しいのにね。

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2個にレーズン入れてみた・・けどどれかわからない(笑)


昨夜仕込んで朝一で焼きました。
その後運動かねてアウトレットに行きました。

みなさんお花見に行ってるのでしょうね・・・
思った以上に少なかったです。


帰ってからおひとり様ランチ!

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腸活のため作りおき野菜とスープ続けてます。


むっちり食感最高!!
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残りは冷凍庫で今週のランチ用に待機。







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Wゴマベーグルできなこも! :: 2017/03/31(Fri)

全粒粉食パンが思いのほか売れ行きが良くて完食!

2日はもたすつもりが・・・

昨日帰ったらパンがないという

帰りが遅かったんだけどパン焼かないと・・・

買えばいいのに??って思いますよね~
でもそこはパン焼きの意地で頑張る(笑)

またまた時短のセミドライイーストでベーグルに!

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白黒Wゴマ入り生地

左・・・粒あん入りきなこ
中・・・ミックスチーズ
右・・・ゴマオンリー


で今朝はどれにしようかと悩んだ結果

きなこ
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この粒あんとの組み合わせがこの前食べてやみつきに♪

明日の朝もきなこ食べよう!!(*´ω`*)



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ベーグルにもきなこ! :: 2017/03/19(Sun)

きなこでベ-グル焼きたくて

でも生地に入れるのではなくて

上に乗せてきなこきなこさせたくて(笑)

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はるブレ 酒種20%

きなこベーグル、中は粒あんとくるみ

抹茶&ホワイトチョコのベーグルも食べたくて

2個分の生地を仕込んだのは初めて(*´▽`*)

粉量120gずつで2種類の生地を作って4個焼き~

ベーグルは手ごねであまり捏ねなくていいから少量のほうがより簡単!



今朝はきなこベーグル
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キャベツと小松菜&ツナのサラダ
コーンスープ
ココアバナナヨーグルト
ココアは食物繊維が豊富で鉄、カルシウムも豊富


粒あんを!
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残り3個は冷凍庫へ→今週の私のランチ♪


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酒種でWゴマベーグル! :: 2017/03/08(Wed)

ランチ用に

シンプルなゴマベーグルを!

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粉量150gで3個

今日のパンのお供は昨夜の残りの大豆たっぷりひじき煮と
野菜スープなので。

パンも和でね!




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