☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



クロワッサンが焼き上がりました~♪ :: 2017/05/28(Sun)

まだ5月なのに暑いですよね・・・

来月はもう無理かも??とおもって

今月2回目のクロワッサン修行しました。


こんな感じの成型で天板に
2905283.jpg

この本で見て
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全部巻いたら発酵焼成の間に先がてっぺんに来てしまうし
同じように巻いてても全部形がバラバラだから
これなら大丈夫かも??って。

でも焼き上がってみたらやっぱりバラバラ~(笑)

2905281.jpg
リスドオル 酒種20%


でもいつもよりはましでした(;^ω^)

2905282.jpg
てっぺんに近いけどね・・・

最近バリサクにならないよ===

サクサクっと軽い焼き上がり。

もう2回くらい焼いて夏用に冷凍しておきたかったけど
こんなに暑くなったら無理かもね・・・


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初めて当たりました! :: 2017/05/27(Sat)

これ!

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地元のスーパーで応募したら当たった!!

毎月1万円以上買ったら翌月使える
特別割引クーポンがもらえてその中に入ってる応募券
食料品はここでしか買わないから毎月もらえます。

6月分はこの商品!
IMG_6330.jpg

いつも当たる数が多いC賞にするんだけど
時々当たらなくてもいいや~ってAかB賞にしてみるの。
C賞は何回か当たったことあるんだけど上の二つは全くナシ~!
注文してたブルーチップの商品と一緒に届いたので
間違えて送られてきたかと思いました(笑)

今月はお米しよう~!(^^)!


今日はホップ種を継がないといけない3週間目

いつも半分の材料で継いでます。
なのに使い切れないのよね~

IMG_6329.jpg
完成したら継ぐようを別の瓶に入れてます。

もっといっぱい焼きたいけど消費が・・・・・

明日は焼きま~す!
暑くなったら焼けなくなるパンを・・・



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200gで4種類! :: 2017/05/24(Wed)

真夜中のパン屋さん・・・にはちょっと早い時間ですけど。

たった今焼き上がりました~~~


はるゆたかブレンド200g

久しぶりに総菜パン焼こう~!!

でも甘いパンも食べたいな・・・ということで

こうなりました。

2905241.jpg
セミドライイースト 加水(酒種+水)


ウインナーが沈んでしまったウインナーボート
ハムパンにゆで卵のせて。
栗あんぱん~
全粒粉入りクッキ―生地のメロンパン♪

甘いパン・・あんぱんともうひとつなにしよう・・・
と、冷凍庫をガサゴソ。
この塊はなんだ????と包みを外したらクッキー生地!!!
やった!!メロンパンが食べれる===って。


最近シンプルなものばかり焼いてるから
久しぶりにパン焼いた!!!って感じ
やっぱり成形は楽しい~♪♪♪




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シードミックスでグラノーラ! :: 2017/05/23(Tue)

シードミックスっていつも使い切れず賞味期限切れに!

グラノーラ作ってみようかな・・・って

シードミックスでグラノーラって検索したら
一番最初にこれが!

シードミックスでグラノーラ  

超簡単~全部混ぜて焼くだけ。

2905222.jpg
シードミックス
刻んだアーモンド
スライスアーモンド
レーズン
クランベリー   あるものを入れました。

レシピはシナモン使ってたけどメープルシロップ混ぜました。

冷めたてつまんで美味しい~~~メープルシロップのほのかな甘さがちょうどよかった。

全部適当に入れたので同じものは作れません(笑)

腸活のためお風呂あがりにヨーグルトといっしょに!

2905223.jpg

あ゛===

やっぱり私はそのまま食べるのが一番。


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これは売れる! :: 2017/05/22(Mon)

自画自賛ですみません~

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キタノカオリ ホップ種30%


伸びた伸びた綺麗に伸びました!!!

今日は斜め撮りしなくてもよかった('◇')ゞ

真正面から見てみて===と。

もちろんピキってます!
2905215.jpg

アップもかっこいいね♪
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って可愛すぎていっぱい撮っちゃいました


ダイエット中の娘も朝サンドなら食べる・・というので


昨日と同じ(笑)
2905221.jpg
厚切りにして娘と半分ずつ

私はランチで!



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  1. 自家製酵母食パン(ホップス)
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