☆ こむぎのへや ☆

パン作りの日記



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移転します。 :: 2017/06/01(Thu)

ブログを始めて7年2カ月

楽天ブログから引っ越ししてきて約5年5カ月・・・

今日からアメブロに移転します。

2年前からお部屋をもってこちらに飛ぶように更新してたんですけど
それも億劫になって迷ったんだけど移転することにしました。

これまでの記事を残したいので
このお部屋はそのまま置いておきます。

これからはアメブロの ☆ こむぎのへや ☆ へ
遊びに来ていただけたら嬉しいです(^^♪

これからも変わらず自己満足なパンの記事を更新していきますので
今まで通りどうぞよろしくお願いします。

アメブロへのコメントもお待ちしています!(^^)!










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白くならなかったけどふわんふわん~ :: 2017/05/31(Wed)

ジャムをた~っぷりつけて食べたいから白パン焼こう!!

だったのに・・・

2905305.jpg
カメリヤ セミドライイースト 加水(ホップ種+水)

色がついちゃいました(´;ω;`)ウゥゥ

160℃で15分~

10分くらいで色を確認しよう~と思ってTV見てたら

ピーピーピー\(◎o◎)/!

あっという間に15分。

私のせいで色白に焼き上げてあげれませんでした。

あれ?一つウインナー?

ハイ!ぱっくり割れちゃったので乗せて隠しました(;^ω^)

朝食
2905312.jpg

当たった電気圧力鍋で作った丸ごと玉ねぎスープと一緒に!
これ!



うふふふ・・・ジャムた~っぷり
2905311.jpg
業務用スーパーで買ったデンマーク産のカシスジャム
実がいっぱい入ってて美味しかった♪

ふわふわパンは食べ過ぎに注意です(;^ω^)


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やってしまいました!!! :: 2017/05/30(Tue)

土曜の夜からホップ種継ぎしてたのに
最後の最後でやらかしました・・・・・

そう24時間後冷蔵庫に入れるのを忘れて就寝

起きてあ゛====

やっぱりだめだ・・・深夜に終了する継ぎ方は。

PM11時が終了時間だったんだけど

日曜日は朝と夜と2回も断捨離の番組を見たので
ちょっと片付けモードになって
ごそごそやってたら発酵器の終了の音も気がつかず
あ~疲れたってすっかり忘れてお風呂に入って寝てしまった。

そんなホップ種なめてみると使えそう???

ということで発酵時間オーバー出来立てほやほやを使って
ベーグルを少量仕込んで出勤。

ダメだったらまた継ぎなおしだわ(´;ω;`)ウゥゥ

ちゃんと発酵してくれてますようにと祈りながら仕事して('◇')ゞ

午前中野菜室午後から室温発酵。
おうちにいる娘にお昼に出して!とメモを残してました。

帰ったらナイロン袋パンパンに!!!香りも悪くない!!
よかった


で焼けました♪ゴマベーグル♪

2905291.jpg
春よ恋100 ホップ種50%

焼き上がりの香りもよし!!

一つだけチーズ乗せて私用(^_-)-☆


2905292.jpg

こんなにつるピカは久しぶり♪


ダイエットとか言いながらサンドにしてと娘(笑)

よろこんで~♪
IMG_6359.jpg




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クロワッサンが焼き上がりました~♪ :: 2017/05/28(Sun)

まだ5月なのに暑いですよね・・・

来月はもう無理かも??とおもって

今月2回目のクロワッサン修行しました。


こんな感じの成型で天板に
2905283.jpg

この本で見て
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全部巻いたら発酵焼成の間に先がてっぺんに来てしまうし
同じように巻いてても全部形がバラバラだから
これなら大丈夫かも??って。

でも焼き上がってみたらやっぱりバラバラ~(笑)

2905281.jpg
リスドオル 酒種20%


でもいつもよりはましでした(;^ω^)

2905282.jpg
てっぺんに近いけどね・・・

最近バリサクにならないよ===

サクサクっと軽い焼き上がり。

もう2回くらい焼いて夏用に冷凍しておきたかったけど
こんなに暑くなったら無理かもね・・・


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  1. クロワッサン
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初めて当たりました! :: 2017/05/27(Sat)

これ!

IMG_6327.jpg

地元のスーパーで応募したら当たった!!

毎月1万円以上買ったら翌月使える
特別割引クーポンがもらえてその中に入ってる応募券
食料品はここでしか買わないから毎月もらえます。

6月分はこの商品!
IMG_6330.jpg

いつも当たる数が多いC賞にするんだけど
時々当たらなくてもいいや~ってAかB賞にしてみるの。
C賞は何回か当たったことあるんだけど上の二つは全くナシ~!
注文してたブルーチップの商品と一緒に届いたので
間違えて送られてきたかと思いました(笑)

今月はお米しよう~!(^^)!


今日はホップ種を継がないといけない3週間目

いつも半分の材料で継いでます。
なのに使い切れないのよね~

IMG_6329.jpg
完成したら継ぐようを別の瓶に入れてます。

もっといっぱい焼きたいけど消費が・・・・・

明日は焼きま~す!
暑くなったら焼けなくなるパンを・・・



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